目前分類：送禮送到心崁裡 (5)
- Apr 02 Fri 2010 06:45
香、脆又不黏牙的古早味手工花生糖
- Mar 30 Tue 2010 07:15
傳承六十年的好味道~~克林八寶肉包
- Oct 03 Sat 2009 00:42
超Q有彈性，咬一口還會噴汁、吃了會長生「不老」的不老莊藥膳香腸
| 今天，歪嘴兔仔要介紹的就是這一味～～不老莊藥膳香腸，吃了它，會長生不老、長命百歲、健康呷百年.........嗟～～沒那麼神啦！不過，創立不老莊的吳先生的確是一直用健康養生及合宜口味來創造香腸。 |
| 再加上自己本身二十多年中醫師的專業經驗，醫食合一的運用已經到了出神入化的功夫了。於是，藥膳香腸就是吳先生用來打江湖開市場的第一支產品啦！ |
| 不老莊香腸堅持使用溫體前後腿豬肉，然後切成小塊小塊的肉丁......... 為什麼要切成肉丁而不是做成絞肉??老闆說這樣的香腸才有嚼勁及彈性。 |
- Oct 02 Fri 2009 21:05
紅磚布丁～～源自老阿嬤的傳統好味道＞＞濃濃雞蛋香，冰涼好舒暢
| 今天，歪嘴兔仔要介紹的就是這一味～～紅磚布丁！ |
| 說起紅磚布丁，它可是網購界的佼佼者，每個吃過的消費都讚不絕口。尤其是它的口味－原味焦糖烤布丁，那可真是道地的古早味烤布丁。 |
| 表面因為高溫烘烤而略變硬實，而那反而將本來就很濃厚的雞蛋味更被提昇了一級。挖上一口，表面硬實配上下面軟嫩的布丁體，那雙重好滋味在味蕾上大跳探戈！不只口齒留香，連食道跟胃都跟著芬香了起來。 |
| 再配上用黑糖、紅糖、砂糖熬煮而成的三方糖漿，糖漿的香甜讓雞蛋的腥香濃產生了變化，它讓雞蛋獨有的腥香轉變得更有深度。不只如此，烤布丁中的牛乳也是很重要的一環！ 香醇的乳香中和了雞蛋及三方糖的香氣，它像是潤滑劑般的將雞蛋與三方糖美妙的串連住。雞蛋醇、糖香及奶濃，那真的是一種很古早味、很傳統的獨特風味。歪嘴仔吃下第一口後真的感動得想流淚，因為歪嘴仔找尋這個味道找了很久了。 |
| 不只是原味焦糖烤布丁，紅磚還出了許多膾炙人口的獨到風味布丁！ |
- Oct 02 Fri 2009 20:53
內餡及酥皮的超完美結合，阿蠻旺來酥！每一口都吃得到土鳳梨香
| 今天，歪嘴兔仔要介紹的就是這一隻讓我天天思天天想的～～阿蠻旺來酥，旺來？就是鳳梨啦！ |
| 一口就咬了一半，那股很清爽的酸剎那間在味蕾上跳躍，而屬於新鮮水果的甜隨後以不則不徐的緩慢腳步在口腔裡迴繞。 |
| 內餡選用的是關廟上等的土鳳梨，為何選用土鳳梨呢？就是要它的清新酸；另外，阿蠻的鳳梨酥是有加冬瓜餡的。冬瓜餡與土鳳梨餡是好兄弟，一個負責口感一個負責香氣。 少了冬瓜餡，糕點就會軟趴趴的 沒嚼勁；而少了土鳳梨，那就不會有這麼舒服的酸味及香度了。 |
| 冬瓜餡是用新鮮的冬瓜去熬煮出來的，本身沒色沒味但是有豐富的彈性，最適合拿來搭配糕點一起做。再來介紹的是酥皮。 |
| 選用蛋黃、紐西蘭進口的天然有機奶油及帕米桑乳酪等食材所製作的，吃起來不僅酥、香、密，最重要的是所選用的食材都是天然的，當然不會造成身體的負擔。最適合愛吃美食又怕胖的人啦！ |
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有沒有發現？阿蠻的旺來酥非常的飽滿，已經到了１：１的比例；這麼做是有原因的啦～因為鳳梨酥好吃的秘訣除了內餡及外皮，兩者之間的比例也很重要！ |
