又到了一年一度的端午節啦！！！
我真是又驚又怕！！！因為又要沒完沒了的吃粽子！！！
目前分類：美食超推薦 (10)
- May 30 Thu 2019 12:00
大考!小考!烤烤烤!!!就是要"烤粽"狀元~~誰說端午節一定要吃肉粽？？我要吃狀元粽！！
- Dec 30 Fri 2011 17:00
【歪嘴兔仔隱藏版美食】比夜市便宜又大碗的好旺牛排
- Dec 28 Wed 2011 17:00
Oo＊台南夏林路美食＊讓人不顧形象狂吃的米糕~~~下林百年米糕
- Oct 03 Sat 2009 02:30
料好又澎派的林家碗粿＞＞隱身巷弄內的好味道
- Oct 03 Sat 2009 01:34
香酥有嚼勁、富含肉汁的赤崁都土魠魚羹＞沒吃到你會後悔
| 今天，歪嘴兔仔要介紹的就是這一味～～赤崁都土魠魚羹！ |
| 早先在武廟旁，後來才搬遷到東門圓環旁的小店面，現在由七年級生的第二代小老闆接手。 |
| 赤崁都的土魠魚真的是百吃不厭！那魚塊炸得香酥、魚肉Q彈有嚼勁且充滿肉汁。一口咬下去，酥皮的香將魚肉的甜完整的帶出而且是愈嚼愈香，那雙重口感好滋味若沒親自嚐嚐是很難形容的。 |
| 小老闆說，魚肉是經過特別處理的；他們還多了一道”去皮”的手續，因為魚皮經過高溫油炸後會變得乾苦而影響口感。 |
| 去皮後再將魚塊浸泡在特製的醃醬裡，就是要讓魚塊變得緊實而且也要使魚塊在油炸的過程中不會失去太多的肉汁。 |
| 湯頭也是重頭戲！ 用山東白菜及扁魚和土魠魚骨熬煮的湯頭，甘甜中帶香醇 。再倒入烏醋，那股酸溜溜的醋香將湯頭的甜美又帶到另一個極致！ |
| 湯頭雖然是甜的，但是那種甜是蔬菜的清甜。一口魚肉一口湯這樣配著吃，還能相互將對方的美味再昇華。 |
| 為了方便遠地的老饕不能常常吃到赤崁都的美味，特推出隨手包禮盒！一盒有六組，一組裡面有一包湯及一包魚塊。 |
| 一包湯足足400公克重，拿來拌飯或拌麵都很足夠；湯頭是用急速冷凍的技術去處理，就是要保有原本的甘甜；而且裡面還隱約看得到白菜在裡面，這全都是精華。 |
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炸魚塊也是經過特別處理的，可不是急速冷凍哦～因為急速冷凍會把油給逼出來，到時候回溫時就會一整個油得不行。 |
- Oct 02 Fri 2009 23:55
去油解膩、生津解渴的大水缸桂花酸梅湯～～冰涼好入喉，真爽快！
| 酸梅湯，夏日解暑、吃麻辣鍋、吃燒烤的好伴手 |
| 講起酸梅湯，大家第一個想到的是淡水的阿婆酸梅湯；其實，酸梅湯各家有各家好喝的地方，不過，真正好喝的酸梅湯是會”生津”及回甘的～ |
| 津，就是唾液。生津是口腔中分泌出唾液。也就是說，喝酸梅湯能刺激唾液不自覺的分泌而達到解渴的功效。 |
| 好喝的酸梅湯，當汁液自喉頭慢慢滑下咽喉時會不自覺的生津且有一種厚實的感覺慢慢浮現，那種厚實感是一種很舒服的享受。這是件不容易的事，單單只有酸梅很難做到，一定要配合其他食材一起熬煮。如果單單只有酸梅或烏梅，那其煮出的酸梅湯只有酸澀而沒有滑甘，那肯定不會愈喝愈”生津”的 。 |
| 通常，酸梅湯都是用烏梅當基底，再搭配山楂等藥材一起熬煮八小時以上才完成；山楂有去油解膩的功效，而烏梅入主要具有四個方面的功能：斂肺止咳、澀腸止瀉、安蛔止痛、生津止渴。 |
| 今天，歪嘴兔仔要介紹的就是這一味～～大水缸酸梅湯！ |
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說起大水缸，招牌上的半立體水缸造型超級醒目，不用多加找尋就看到了 ～ |
| 這一張是騎樓下的門市，不只招牌上有水缸，店面前的兩個大大的水缸容器真的是 |
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有裝酸梅湯哦～ |
- Oct 02 Fri 2009 20:34
傳承40年的楊哥楊嫂肉粽＞＞吃狀元、中狀元，工作讀書做狀元
| 楊哥楊嫂 肉粽 Since 1970 |
 肉粽店的前身『榮美商店』是一間雜貨甘仔店，會開始做起肉粽生意是因為店的附近剛好有工程在進行，所以有許多建築工人出入，楊嫂在偶然的機會下應工人要求，開始賣起裹腹的肉粽 。
正好店門口前面有棵大樹，楊嫂便把煮好的肉粽一串串地掛在樹枝上，人家便叫這是『樹頭仔肉粽』。 |
- Sep 29 Tue 2009 07:38
年年都得獎！！"正"麻豆50年老欉文旦！！又甜又綿的迷人口感，人人都誇讚！
- Aug 30 Sun 2009 19:55
洪家店~~好吃的傳統紅燒牛肉麵
| 喜愛吃牛肉麵的老饕看過來！超經典的牛肉麵，一吃再吃都不膩！ |
| 位於台南永康市華興街〈舊良美百貨斜對面派出所旁小路進去〉的洪家店，以前是在忠義路上營業二十多年，這兩年才搬到華興街的。 |
| 原汁牛肉麵 選用進口牛腱，肉塊滷得真的很軟，連牛筋都很軟透！ |
- Aug 30 Sun 2009 19:52
怕羊騷味的人有福了！完全吃不到羊騷味的老紳羊肉！
| 怕羊騷味的人有福了！完全吃不到羊騷味的老紳羊肉！ |
| 位於赤嵌樓對面的老紳羊肉，前身是老曾羊肉；為了提供消費者一個更舒適的用餐環境，於是脫離哥哥(老曾羊肉)的名號，用新的名字繼續服務消費者！不過，炒菜的師傅沒有換人喲！不只如此，所有的食材也比先前用得更講究，所以口味沒變但是口感卻比以前還棒！ |
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老紳羊肉堅持自父親留下來的獨家密方來醃製羊肉，不僅能去除羊騷味並能將羊肉的嫩度更提昇！羊肉當然也是精挑細選的囉！ 選用紐西蘭進口羊肉，不但肉質甜美且有嚼勁！ |
